Il Tirreno

MONTECATINI. Cresce l'offerta food and drink della città. Ha aperto sabato 6 maggio il Chiringuito di via Forini, tra il supermercato Esselunga e il bocciodromo comunale. Novità assoluta per Montecatini: si tratta di un cocktail bar e tapas, in classico stile spagnolo, con il nome (e l'insegna: un sole stilizzato) che richiama i tradizionali chioschi sulla spiaggia. I tipici piatti della cucina iberica (freddi, caldi, aperitivi, antipasti e cena completa) saranno in continua evoluzione, accompagnati da un'ampia scelta di vini. Completamente rinnovato il locale (200 metri quadrati), che ha una quarantina di coperti e aprirà tutte le sere fino alle 2 e dopo i primi tempi di rodaggio accoglierà i clienti anche a pranzo.

Titolari del Chiringuito sono Asha Righi e Giacomo Bellandi, con grande esperienza di barman e gestore di attività tra i Caraibi (Santo Domingo) e la Spagna (Canarie e Baleari), e un periodo passato dietro al bancone del Gambrinus Cafè di Montecatini. Lo staff è poi composto da Raoul e Allegra Bellandi, dallo chef Marco D'Abruzzo, e tra cucina e sala da Rita e Emily.