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Un “casatiello” pasquale da oltre 7 chili messo all’asta per beneficenza
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Lo chef Giovanni Avano col suo "casatiello" che verrà messo all'asta per beneficenza (foto Carlo Sestini)Empoli, Giovanni Avano, chef del ristorante “20 Posti”: «L’intero ricavato sarà devoluto a un’associazione». Quaranta colombe artigianali saranno regalate
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EMPOLI. In una Pasqua infausta per tutto il mondo della ristorazione, c'è chi ha scelto di fare in modo che il proprio invenduto potesse sostenere una buona causa. Ecco perché Giovanni Avano, 24enne di Empoli chef del ristorante “20 Posti” di via delle Murina, ha scelto alla vigilia della festività di utilizzare le materie prime del proprio invenduto per realizzare un prodotto “maxi” che sapess...