Il Tirreno

Burlmacco e Ondina, Gianduia, Capitan Spaventa, Farinella, il Dottor Balanzone, i Mamuthones sardi: tante maschere, ognuna in rappresentanza del proprio territorio, saranno in visita nelle mense scolastiche di Viareggio e accompagneranno i menu speciali ispirati alle tradizioni culinarie italiane.

L’iniziativa, in collaborazione con la Fondazione Carnevale, è parte integrante del progetto di educazione alimentare «A scuola con gusto» sostenuto dal Comune di Viareggio, da iCare e dal Centro Educazione del Gusto di Prato: obiettivo quello di promuovere nelle scuole un corretto stile di vita attraverso la valorizzazione dello stretto legame tra cibo, valori culturali, arte e paesaggio.

Il tutto condito da un pizzico di allegria, in modo che i ragazzi possano imparare, ridendo, a conoscere il patrimonio enogastronomico e culturale cuore dell'identità italiana.

Il progetto inizierà il 9 febbraio con la festa di Carnevale in onore di Burlamacco e Ondina e proseguirà il 21 febbraio col piemontese Gianduia, il 13 marzo con il pugliese Farinella, il 20 aprile con Capitan Spaventa della Liguria, il 22 maggio col Dottor Balanzone dell’Emilia- Romagna e il 6 giugno con i Mamuthones sardi.

Il progetto, che completerà il percorso fra tutte le regioni durante il prossimo anno scolastico, coinvolgerà tutte le scuole e i nidi della città di Viareggio sotto la gestione del servizio pubblico di ristorazione fornito da iCare in collaborazione con Cir food.