Il Tirreno

SAN MINIATO. Con l’arrivo di novembre è cominciato ufficialmente il conto alla rovescia per l’inizio della Mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato. Dal 16 di questo mese per tre fine settimana consecutivi, la città della Rocca si vestirà a festa per l’arrivo dei visitatori della serie di appuntamenti più importanti dell’anno per questa zona della provincia di Pisa al confine con quella di Firenze. La formula è di quelle ormai collaudate sotto la guida e l’organizzazione di Fondazione San Miniato Promozione e Comune. Stand legati al tartufo, ma anche di prodotti tipici ed eventi di enogastronomia con una novità logistica non di poco conto che sarà utile ai tantissimi che intendono fermarsi per cena. Il bus navetta di ritorno ai parcheggi, infatti, sarà attivo fino a mezzanotte e quaranta, invece dello stop alle 23,30 come avveniva fino all’edizione dell’anno scorso.

Cena con calma

«In molti ci avevano segnalato questa criticità – dice il sindaco di San Miniato, Simone Giglioli – perché i tempi tra l’attesa del pasto e l’ultimo pullman disponibile per raggiungere le auto era troppo breve. Così è stato deciso di allungare il servizio e consentire a chi ne ha bisogno di cenare con calma e non temere di perdere l’ultima corsa verso i parcheggi scambiatori». Dal punto di vista dei visitatori questa è una soluzione ideale che potrebbe anche consentire di ampliare la platea di chi arriva da fuori città e vuole frequentare San Miniato nelle serate della Mostra mercato, gustando le offerte gastronomiche che in questi giorni si moltiplicano. Perché l’evento sanminiatese per eccellenza attira ogni anno migliaia di persone, molte anche da altre regioni. E saper offrire il maggior numero di servizi a residenti e ospiti è un modo per lasciare un’ottima impressione di un appuntamento su cui si concentrano gli sforzi di tante persone, soprattutto operatori del settore e commercianti.

Evento esclusivo

E se la Mostra si sta preparando ad accogliere i tanti appassionati di tartufo e altre prelibatezze, amministrazione comunale e Fondazione San Miniato Promozione, guidata dalla presidente Azzurra Gronchi, si apprestano ad aprire le porte del Conservatorio Santa Chiara, dove giovedì ci sarà la cena di presentazione dell’edizione numero 53 della Mostra mercato del tartufo bianco. Ma questa circostanza, da sempre, è un evento esclusivo, aperto solo agli invitati che dovranno prenotarsi entro martedì alla segreteria dell’ente che promuove l’immagine della città della Rocca.

Terra preziosa

E che lavora da mesi ormai all’organizzazione dei tre weekend tra la metà di novembre e l’inizio di dicembre. Una serie d’iniziative legate da un fil rouge ormai ben chiaro, quello di valorizzare il territorio, partendo dal bene più prezioso che questa zona offre ogni anno, il tartufo bianco entrato di diritto tra i prodotti tipici del Made in Italy che tutto il mondo invidia alla Toscana.